Originario de Génova, el fainá es un manjar que ha conquistado paladares en todo el mundo. Con su textura crujiente y su irresistible sabor, esta receta ha encontrado su lugar en la mesa de los argentinos, convirtiéndose en el compañero perfecto de la pizza.
Gracias a la herencia de los inmigrantes genoveses, el fainá se ha convertido en un ícono de la gastronomía porteña. ¿Lo mejor? Puedes preparar esta receta en casa con ingredientes sencillos y disfrutar de su magia en cada bocado.
Ingredientes para un fainá irresistible
200 g de harina de garbanzo
Aceite de oliva extra virgen
5 g de sal
500 ml de agua
Paso a paso para lograr el fainá perfecto
Mezcla los ingredientes: En un bol, une la harina de garbanzo, la sal, dos cucharadas de aceite y el agua. Bate enérgicamente hasta que la mezcla sea homogénea.
Deja reposar: Espera 3 horas para que la harina se hidrate completamente. Si aparece espuma, retírala y vuelve a batir.
Calienta la asadera: Agrega una buena cantidad de aceite de oliva en la bandeja y caliéntala en el horno hasta que esté lista para recibir la mezcla.
Hornea a la perfección: Vierte la preparación en la asadera caliente y cocina hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
El toque final: disfrútalo como más te guste
Sirve tu fainá recién horneado, acompáñalo con pizza caliente o disfrútalo solo como una entrada irresistible. ¿Listo para probar esta receta sencilla y deliciosa? El fainá es el toque especial que hará brillar cualquier mesa.