Lunes 2 de Junio 2025
MUSAKA

Musaka: el clásico griego que conquistará tu mesa

Déjate llevar por los sabores mediterráneos y descubre cómo preparar este exquisito pastel griego en casa.

(Fuente: Instagram).
Escrito en RECETAS el

Si te fascina la comida gratinada y llena de aroma, la Musaka será tu próxima obsesión culinaria. Con su combinación de berenjenas doradas, carne especiada y una irresistible capa de bechamel, este plato tradicional griego se convierte en una verdadera celebración del Mediterráneo en cada bocado.

Ingredientes para un festín de sabor

500 g de carne picada de pollo

2 tomates maduros rallados

1 cebolla mediana picada

1 papa grande en rodajas

2 berenjenas en finas láminas

2 dientes de ajo

Perejil fresco

½ cucharadita de albahaca y tomillo

1 cucharadita de canela

60 ml de vino tinto

Aceite de oliva y sal al gusto

Molde para horno (23 cm x 19 cm x 6 cm)

El toque especial: una bechamel cremosa y sedosa

650 ml de leche

40 g de harina de trigo

Aceite de oliva virgen extra

Pimienta negra recién molida y sal

Nuez moscada

1 huevo

Paso a paso para lograr la Musaka perfecta

Prepara las verduras: Remoja las berenjenas en agua con sal, pela y corta la papa, pica finamente cebolla, ajo y perejil, y ralla los tomates para un sabor auténtico.

Fríe las verduras: Dora papas y berenjenas en aceite de oliva y forma capas alternas en el molde.

Sazona la carne: Saltea cebolla y ajo, añade carne picada y condimenta con tomillo, albahaca, pimienta, sal y canela. Incorpora vino tinto, perejil y tomates, cocinando hasta lograr una textura tierna y jugosa.

Prepara la bechamel: Calienta aceite, añade harina de trigo y mezcla hasta integrar. Luego, incorpora leche poco a poco, condimenta con nuez moscada y, finalmente, agrega el huevo para un acabado cremoso.

Montaje y horneado: Vierte la carne sobre las verduras, cubre con bechamel y hornea hasta lograr un dorado irresistible.

Un viaje de sabor al Mediterráneo

Sirve esta Musaka caliente y disfruta de cada capa llena de aromas y tradición. Tu familia quedará encantada con esta delicia griega, perfecta para compartir en reuniones y cenas especiales.