Si te fascina la comida gratinada y llena de aroma, la Musaka será tu próxima obsesión culinaria. Con su combinación de berenjenas doradas, carne especiada y una irresistible capa de bechamel, este plato tradicional griego se convierte en una verdadera celebración del Mediterráneo en cada bocado.
Ingredientes para un festín de sabor
500 g de carne picada de pollo
2 tomates maduros rallados
1 cebolla mediana picada
1 papa grande en rodajas
2 berenjenas en finas láminas
2 dientes de ajo
Perejil fresco
½ cucharadita de albahaca y tomillo
1 cucharadita de canela
60 ml de vino tinto
Aceite de oliva y sal al gusto
Molde para horno (23 cm x 19 cm x 6 cm)
El toque especial: una bechamel cremosa y sedosa
650 ml de leche
40 g de harina de trigo
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra recién molida y sal
Nuez moscada
1 huevo
Paso a paso para lograr la Musaka perfecta
Prepara las verduras: Remoja las berenjenas en agua con sal, pela y corta la papa, pica finamente cebolla, ajo y perejil, y ralla los tomates para un sabor auténtico.
Fríe las verduras: Dora papas y berenjenas en aceite de oliva y forma capas alternas en el molde.
Sazona la carne: Saltea cebolla y ajo, añade carne picada y condimenta con tomillo, albahaca, pimienta, sal y canela. Incorpora vino tinto, perejil y tomates, cocinando hasta lograr una textura tierna y jugosa.
Prepara la bechamel: Calienta aceite, añade harina de trigo y mezcla hasta integrar. Luego, incorpora leche poco a poco, condimenta con nuez moscada y, finalmente, agrega el huevo para un acabado cremoso.
Montaje y horneado: Vierte la carne sobre las verduras, cubre con bechamel y hornea hasta lograr un dorado irresistible.
Un viaje de sabor al Mediterráneo
Sirve esta Musaka caliente y disfruta de cada capa llena de aromas y tradición. Tu familia quedará encantada con esta delicia griega, perfecta para compartir en reuniones y cenas especiales.