Si buscas una opción nutritiva, fácil y deliciosa para disfrutar a cualquier hora, esta receta de galletas de zanahoria serán tu nuevo imprescindible.
Crujientes por fuera, suaves por dentro y llenas de sabor, esta receta combina la dulzura natural de la zanahoria con el toque rústico de la avena, logrando un equilibrio perfecto.
Ingredientes para 16 galletas irresistibles
1 taza de zanahoria rallada
½ taza de avena en copos
½ taza de harina de avena
1 taza de pasas de uva
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de esencia de vainilla
½ taza de jugo de naranja
Paso a paso para unas galletas perfectas
Hidratar las pasas: Sumérgelas en agua tibia por 15 minutos para potenciar su dulzura.
Mezclar los ingredientes secos: Combina la zanahoria, avena, harina de avena, canela y vainilla en un recipiente.
Añadir las pasas hidratadas: Escúrrelas bien y agrégalas a la mezcla.
Incorporar el líquido: Vierte el jugo de naranja (o tu bebida vegetal favorita).
Reposar la mezcla: Déjala descansar 30 minutos para que la avena absorba los sabores.
Darles forma: Usa dos cucharas para moldear las galletas sobre una bandeja con papel manteca.
Hornear: A 180°C durante 20 minutos, hasta que el aroma invada tu cocina y las galletas estén doradas.
Un bocado saludable y lleno de energía
Estas galletas no solo son un deleite para el paladar, sino también una alternativa nutritiva para acompañar tu día. Si logras no comerlas todas de inmediato, podrás conservarlas por 3 días en un lugar fresco y seco. ¿Listo para hornear algo espectacular? Pon manos a la masa y disfruta de estas galletas que revolucionarán tu rutina.