Si disfrutas de preparar bocadillos prácticos y deliciosos, esta receta de buñuelos de calabaza es la indicada para ti. Es sencilla de preparar e ideal para disfrutar en el almuerzo o como entrada en una reunión con amigos o familia.
Estos buñuelos de calabaza tienen el plus de ser crujientes por fuera y cremosos por dentro, convirtiéndolos en el bocadillo perfecto para cualquier momento. Además, esta receta de buñuelos valencianos es ideal para aquellos que disfrutan de innovar en la cocina.
Ingredientes
500 grs de calabaza asada
250 grs de harina para todo uso
18 grs de levadura fresca o 6 grs de levadura seca
100 ml de agua templada
1/2 cdta de sal
Aceite para cocinar
Azúcar para rebozar
Modo de preparación
Preparar el puré de calabaza: Coloca la calabaza asada en un recipiente y tritúrala hasta hacer un puré.
Disolver la levadura: En otro recipiente, mezcla el agua templada con la levadura hasta que se disuelva por completo.
Mezclar ingredientes: Añade una pizca de sal al puré de calabaza, mezcla bien y luego incorpora la levadura disuelta. Integra todo muy bien.
Añadir la harina: Tamiza la harina y agrégala a la mezcla anterior. Mezcla hasta obtener una masa homogénea, tapa con film y deja reposar hasta que la superficie quede plana y tenga pequeños agujeritos.
Formar los buñuelos: Calienta el aceite en una sartén. Con las manos húmedas, dale forma a la masa de buñuelos, haciendo un agujero en el centro, y fríelos hasta que estén dorados por ambos lados.
Rebozar en azúcar: Deja enfriar un poco los buñuelos y pásalos por azúcar para un toque dulce final.
¡Listos para disfrutar!
¡Y voilà! Con esta receta tus buñuelos de calabaza están listos para disfrutarse. Perfectos para cualquier momento del día y garantizados para impresionar a todos.