Cuando las temperaturas bajan y el invierno se hace sentir, no hay nada mejor que un plato que nutra, reconforte y llene de energía. Estas verduras al horno son la opción ideal para disfrutar de una comida saludable, una receta fácil de preparar y cargada de beneficios.
Con una combinación de colores vibrantes, texturas irresistibles y un toque de magia en los condimentos, esta receta es perfecta como guarnición, ensalada tibia, acompañamiento de pastas o incluso como protagonista absoluto en la mesa.
Ingredientes para un festín de sabor
1 papa
1 cebolla blanca y ½ cebolla morada
1 zanahoria
1 zucchini
1 pimiento verde y 1 pimiento rojo
1 berenjena
1 batata
3 dientes de ajo
Condimentos esenciales:
Aceite de oliva
Sal marina (o sal parrillera/entrefina)
Pimentón ahumado
Tomillo fresco
Pimienta negra recién molida
Merkén ahumado (puede reemplazarse por pimentón ahumado)
Paso a paso para verduras perfectas
Prepara las verduras: Lávalas bien y pélalas si es necesario, dejando intacta su capa de sabor y nutrientes.
Corta con estrategia: Distribuye los cortes pensando en los tiempos de cocción, para lograr una textura equilibrada.
El toque mágico: Rocía las verduras con aceite de oliva y espolvorea los condimentos, asegurando que cada pieza quede bien impregnada.
Integra los sabores: Mezcla todo con suavidad para que los aromas se fusionen y cada bocado sea una delicia.
Hora del horneado: Precalienta el horno al máximo y luego ajusta a 180°C tras 10 minutos. Hornea hasta que las verduras estén doradas y crujientes por fuera y tiernas por dentro. Voltéalas y déjalas cocinar 15-20 minutos más.
El plato que conquista el invierno
Con estos sencillos pasos, tendrás verduras al horno que no solo serán un placer para el paladar, sino también una opción saludable y reconfortante para enfrentar los días fríos.
Fácil, colorido y delicioso, este plato se convertirá en tu favorito para cualquier ocasión. ¡Anímate a probarlo y disfrutá del verdadero sabor del invierno!