La Muhammara es una deliciosa crema de pimientos rojos que seguramente conquistará tu paladar y el de tus invitados. Este dip, ideal para compartir como aperitivo saludable, fusiona sabores intensos y aromáticos, creando una experiencia culinaria única. La receta se distingue por la presencia protagonista del comino, el pimentón y el toque refrescante del limón, combinación que eleva sus sabores a otro nivel.
La magia de este plato sirio no solo reside en su sabor excepcional, sino también en los beneficios nutricionales que aporta, especialmente gracias al ingrediente estrella de la receta: el pimiento rojo. Este vegetal le da un calor y sabor inigualable, pero además aporta vitaminas esenciales, como la vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y contribuye a la salud de la piel.
También ofrece una generosa cantidad de vitamina A y minerales esenciales, como el potasio, que contribuye al equilibrio electrolítico en el cuerpo. Así que, cada bocado no solo será un deleite para el gusto, sino también un festín de beneficios.
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Ingredientes
- 2 pimientos rojos
- Sal
- Pimienta
- 50 gr de nueces
- 1 diente de ajo
- Jugo de 1/2 limón
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de comino en polvo
- 1 cda de pimentón dulce en polvo
Modo de preparación
Como te indicamos antes, el procedimiento es muy sencillo. Primero hay que lavar y secar bien los pimientos.
El siguiente paso es colocarlos en una placa para horno con un poco de sal y aceite y hornearlos a 180°C por una hora.
Después de ese tiempo retiramos los pimientos del horno y cuando estén tibios los pelamos cuidadosamente.
Cuando los pimientos estén cocidos y pelados los colocamos en el vaso de una procesadora o licuadora y agregamos un diente de ajo, sal, pimienta, comino, pimentón, jugo de limón recién exprimido, aceite y algunas nueces picadas.
Trituramos todos los ingredientes hasta que quede una pasta homogénea y ya estará listo.
Para terminar la receta poder servirlo con un poco de semillas de sésamo y aceite de oliva por encima.