Esta rica ensalada es ideal para preparar en el almuerzo, puedes comerla como guarnición o sola, ya que tiene variedad de verduras. Es una receta con muchos colores, sabores y texturas.
Uno de los ingredientes principales de la receta es el pepino, el cual tiene ácido fólico, vitamina C, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio y zinc, lo que ayuda a reducir las inflamaciones y a mantenerte hidratado.
Si quieres conocer el resto de los ingredientes y ver el paso a paso continúa leyendo y no te pierdas ningún detalle.
Ingredientes
- 1 pepino
- 1 puñado de perejil
- 1/4 kg de tomates cherrys
- 2 paltas
- 1 cebolla morada
- 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Aceto balsámico
Modo de preparación
Para esta receta simplemente debes pelar el pepino y la cebolla, luego cortarlos en cubo junto con las paltas. También debes cortar los cherrys a la mitad y picar finamente el perejil. Todo eso debes agregarlo a una ensaladera.
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Una vez que tienes todos los ingredientes en la ensaladera agregas aceite de oliva, aceto a gusto, jugo de un limón y también un poco de sal y pimienta, si quieres agregar semillas u otro condimento este es el momento para hacerlo.
Para terminar con la receta mezcla muy bien las verduras para que se sazonen y la ensalada ya estaría lista para disfrutar. Espero que te guste.